---

Ja pekluję ryby hybrydowy czyli w worku próżniowym. Przyprawiamy ulubionymi ziołami i standardowo soli jak do smażenia i siup do wora na kilka dni. Najlepsze w tej metodzie jest to że czas niegra roli bo przy solance trzeba się trzymać planu by nie przesolić. Sprawdzonym zestawem w mojej kuchni do ryby jest czosnek, pieprz najlepiej zielony w ziarnach oraz kolęda w ziarnach wszystko do moździerza i taka mieszanka pekluje. Sól wyciąga wilgoć i w workach wytwarza się aromatyczna mieszanka peklujaca.

A no i ryby kochają wegetę można nią zastopoc sól.